Carmangerie București
Secretul calitatii acestei rase este selectia realizata de-a lungul timpului. Prin genetica si furaje naturale care dezvolta grasimea intramusculara se obțin gustul aparte si savoarea renumita a carnii. La nivel mondial este considerata carnea de vita de calitate superioara cea mai consumata si apreciata.
Principalele caracteristici ale carnii de vită Aberdeen Angus sunt culoarea distincta, fragezimea, consistenta, mirosul, perselarea, marmorarea (grasimea intramusculara), suculenta si aroma.
Subcategorii
Ceafă de vită Angus
Aceasta piesa, desi mai putin frageda, are un gust bogat datorita grasimii speci..
85,00 lei
Brisket de vită Angus ( piept vita )
Este o piesa plina de savoare care devine frageda cand este gatita incet la temp..
85,00 lei
Fricandou de vită Angus
Aceasta piesa din pulpa este ferma si mai putin marmorata.Mod de preparare: grat..
65,00 lei
Rasol cu os de vită Angus
Aceasta piesa are o aroma bogata datorita carnii dar si osului, necesitand timp ..
49,00 lei
Mici de vită Angus
Contin o combinatie de carne din spata, CVL si grasime intr-o proportie de 75%-2..
65,00 lei
Carne de lucru vită Angus
CVL-ul rezulta in urma transarii pieselor de baza precum piept, spata si greaban..
45,00 lei
Oase pentru ciorba de vită Angus
Piese rezultate in urma transarii taurinelor din rasa Aberdeen Angus sunt bogat..
10,00 lei