Vită Angus
Secretul calitatii acestei rase este selectia realizata de-a lungul timpului. Prin genetica si furaje naturale care dezvolta grasimea intramusculara se obțin gustul aparte si savoarea renumita a carnii. La nivel mondial este considerata carnea de vita de calitate superioara cea mai consumata si apreciata.
Principalele caracteristici ale carnii de vită Aberdeen Angus sunt culoarea distincta, fragezimea, consistenta, mirosul, perselarea, marmorarea (grasimea intramusculara), suculenta si aroma.
Nucă de vită Angus
Este o piesa slaba care ofera posibilitati diverse de gatire.Mod de preparare: ..
65,00 lei
Rasol alb de vită Angus
Este piesa cea mai slaba din zona pulpei, ferma si cu un gust intens.Mod de prep..
65,00 lei
Capac de vită Angus
Foarte similara fricandoului, aceasta piesa este mai frageda si necesita mai put..
65,00 lei
Spată de vită Angus
Carnea acestei piese este în general slabă și gustoasă, ideală pentru gătire len..
75,00 lei
Bavetă de vită Angus (flanksteak)
Aceasta piesa este formata din multe insertii de grasime intermusculara care ofe..
85,00 lei
Ceafă de vită Angus
Aceasta piesa, desi mai putin frageda, are un gust bogat datorita grasimii speci..
85,00 lei
Brisket de vită Angus ( piept vita )
Este o piesa plina de savoare care devine frageda cand este gatita incet la temp..
85,00 lei
Fricandou de vită Angus
Aceasta piesa din pulpa este ferma si mai putin marmorata.Mod de preparare: grat..
65,00 lei
Rasol cu os de vită Angus
Aceasta piesa are o aroma bogata datorita carnii dar si osului, necesitand timp ..
49,00 lei