Carmangerie
Secretul calitatii acestei rase este selectia realizata de-a lungul timpului. Prin genetica si furaje naturale care dezvolta grasimea intramusculara se obțin gustul aparte si savoarea renumita a carnii. La nivel mondial este considerata carnea de vita de calitate superioara cea mai consumata si apreciata.
Principalele caracteristici ale carnii de vită Aberdeen Angus sunt culoarea distincta, fragezimea, consistenta, mirosul, perselarea, marmorarea (grasimea intramusculara), suculenta si aroma.
Subcategorii
Nuca Black Angus
Este o piesa slaba care ofera posibilitati diverse de gatire.Mod de preparare: ..
65,00 lei
Rasol alb Black Angus
Este piesa cea mai slaba din zona pulpei, ferma si cu un gust intens.Mod de prep..
65,00 lei
Capac Black Angus
Foarte similara fricandoului, aceasta piesa este mai frageda si necesita mai put..
65,00 lei
Spată Black Angus
Carnea acestei piese este în general slabă și gustoasă, ideală pentru gătire len..
75,00 lei
Baveta Black Angus (flanksteak)
Aceasta piesa este formata din multe insertii de grasime intermusculara care ofe..
85,00 lei
Ceafa Black Angus
Aceasta piesa, desi mai putin frageda, are un gust bogat datorita grasimii speci..
85,00 lei
Brisket Black Angus ( piept vita )
Este o piesa plina de savoare care devine frageda cand este gatita incet la temp..
85,00 lei
Fricandou Black Angus
Aceasta piesa din pulpa este ferma si mai putin marmorata.Mod de preparare: grat..
65,00 lei
Rasol cu os Black Angus
Aceasta piesa are o aroma bogata datorita carnii dar si osului, necesitand timp ..
49,00 lei